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給食人気メニューレシピ「納豆和え」
             2020年6月19日(金)

6月に入り、登園するお子さんも増え、少しずつ園も以前の姿に戻りつつあります。まだまだ、感染予防対策などで、緊張の多い日々ではありますが、そんな中でも、元気な子ども達の笑顔を見ると、ホッとさせられます。

6月15日は、花の日礼拝がありました。綺麗なお花を前に、お花のようにありのままの素直な子どもでいさせて下さい。お花も私達も、全てのものを守って下さってありがとうございます。と、お祈りしました。

コロナウイルスの関係で、例年よりも少人数で礼拝を持ちました。

今年度は感染症の関係で、行事の持ち方も変わってくる事が予想されますが、良い方向で持つ事が出来る様、考えていきますので、ご理解、ご協力よろしくお願い致します。

 

さて、今日は、保育園の給食でも不動の人気を誇るメニュー「納豆和え」のレシピを紹介します。納豆?と驚かれる方もいるかもしれませんが、子ども達には大人気!焼き魚にとても合うんです。

 

給食の材料分の写真です。すごい量ですね(^o^)

<材料> 3~4人分

・ひき割り納豆  1パック     

・長芋      2㎝

・きゅうり    3分の1本

・おくら     2本

・もやし     少し

・かまぼこ    3切れ

・醤油、砂糖  小さじ1ずつ(味を見て、加減して下さい。)

あれば、はんぺん30g、なめ茸小さじ1を入れても美味しいです。

<作り方>

①全ての材料を、食べやすい大きさに切ります。

②納豆以外の材料を、湯通しか、ボイルをして冷まします。

(注)きゅうりはボイルしすぎると、色が変わるので、サッと上げて下さい。

まぜまぜ~♪粘りが出ますよ。

③茹でた材料を冷まします。

(温かいまま納豆を入れると、色が変わったり苦みが出るので、冷ましてから入れてくださいね。)

④材料全部を、ボールに入れて、混ぜます。

⑤醤油、砂糖をいれます。味を見ながら、加減して下さい。

 なめ茸を入れると、もともと味がついているので、薄めで良いかも!

 調味料を入れたら、もう一度混ぜます。

ミード特製納豆和え

⑤じゃじゃーん!!納豆和えの完成です。

 簡単で栄養満点。そして、美味しいなんて最高ですね。

 余ったら、朝食で納豆オムレツや、納豆トーストにも使えますよ。

 是非試してくださいね。