「隣人愛を実践に」
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6月に入り、登園するお子さんも増え、少しずつ園も以前の姿に戻りつつあります。まだまだ、感染予防対策などで、緊張の多い日々ではありますが、そんな中でも、元気な子ども達の笑顔を見ると、ホッとさせられます。
6月15日は、花の日礼拝がありました。綺麗なお花を前に、お花のようにありのままの素直な子どもでいさせて下さい。お花も私達も、全てのものを守って下さってありがとうございます。と、お祈りしました。
コロナウイルスの関係で、例年よりも少人数で礼拝を持ちました。
今年度は感染症の関係で、行事の持ち方も変わってくる事が予想されますが、良い方向で持つ事が出来る様、考えていきますので、ご理解、ご協力よろしくお願い致します。
さて、今日は、保育園の給食でも不動の人気を誇るメニュー「納豆和え」のレシピを紹介します。納豆?と驚かれる方もいるかもしれませんが、子ども達には大人気!焼き魚にとても合うんです。
給食の材料分の写真です。すごい量ですね(^o^)
<材料> 3~4人分
・ひき割り納豆 1パック
・長芋 2㎝
・きゅうり 3分の1本
・おくら 2本
・もやし 少し
・かまぼこ 3切れ
・醤油、砂糖 小さじ1ずつ(味を見て、加減して下さい。)
あれば、はんぺん30g、なめ茸小さじ1を入れても美味しいです。
<作り方>
①全ての材料を、食べやすい大きさに切ります。
②納豆以外の材料を、湯通しか、ボイルをして冷まします。
(注)きゅうりはボイルしすぎると、色が変わるので、サッと上げて下さい。
まぜまぜ~♪粘りが出ますよ。
③茹でた材料を冷まします。
(温かいまま納豆を入れると、色が変わったり苦みが出るので、冷ましてから入れてくださいね。)
④材料全部を、ボールに入れて、混ぜます。
。
⑤醤油、砂糖をいれます。味を見ながら、加減して下さい。
なめ茸を入れると、もともと味がついているので、薄めで良いかも!
調味料を入れたら、もう一度混ぜます。
ミード特製納豆和え
⑤じゃじゃーん!!納豆和えの完成です。
簡単で栄養満点。そして、美味しいなんて最高ですね。
余ったら、朝食で納豆オムレツや、納豆トーストにも使えますよ。
是非試してくださいね。